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大都会钻石澳门赌场_看了这种网红小吃的正宗做法,我决定还是买来吃算了……

大都会钻石澳门赌场_看了这种网红小吃的正宗做法,我决定还是买来吃算了……

大都会钻石澳门赌场,爱的人对它深爱,几天不吃就甚是想念,不爱它的人闻到味道都要绕道走,独特的风味一度让它成为吃货们热议的焦点,它就是螺蛳粉。

有人说,这么臭的东西怎么能吃,我闻到都受不了啊,会有人这么告诉你:请你先去吃一碗再说吧!的确,我以前也很嫌弃,但是自从在朋友的不断安利下尝过一次后,从此一发不可收拾。

米粉软韧爽口,加上花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、一勺红通通的辣椒油,一把绿油油的时令青菜,酸笋和酸豆角,更是螺蛳粉的灵魂所在!

鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条,带有侵略性的辣椒油占领你所有的味蕾,奇特鲜美、嫩滑香酥得让人忘了本位。酸、辣、鲜、爽,这不就是神仙小吃吗?

当然也有很多人在吃过后对“螺蛳粉”这个名字很好奇,里面没有螺蛳啊,为什么叫这个名字?

其实正宗的螺蛳粉里就是没有螺蛳的,螺蛳粉的汤底是用跟香料爆炒过的螺蛳跟猪骨熬煮而成,所以才叫螺蛳粉。

附上螺蛳粉正宗做法:(菜谱by豆果美食作者:卡小姐)

烹饪步骤

步骤1

买回的猪骨,用冷水泡一下,泡出血水

步骤2

螺蛳最好提前一个晚上买,泡一个晚上(期间记得换水)这样可以让田螺吐泥

步骤3

米粉提前一个晚上用冷水浸泡(如果来不及的,就用热水浸泡几个小时)

步骤4

准备一锅水,把猪骨冷水下锅,煮滚,去掉血泡。捞出备用。

步骤5

准备一锅干净水,猪骨下水,开中大火,开始熬制高汤(一个小时)

步骤6

准备香料:干辣椒、树皮、陈皮、香叶、茴香、八角、沙姜、草果、花椒

步骤7

姜切片、蒜、四块豆腐乳。

步骤8

配菜:油炸腐竹、木耳、酸豆角。(其中木耳,酸豆角入油锅翻炒一下,起锅备用)

步骤9

锅里热油,放姜片跟蒜下锅翻炒出香味,接着放入豆腐乳,香料,一起翻炒出香味。

步骤10

倒入螺狮一起翻炒,炒出香味,然后倒入生抽、蚝油、料酒,继续翻炒,盖上盖子闷几分钟。

步骤11

捞出炒好的螺蛳,倒入猪骨高汤中一起煲煮。中小火慢慢熬制两小时。

步骤12

加入辣椒油,继续熬煮20分钟。然后加盐、调制适合你的口味,螺蛳汤就熬制好了。

步骤13

接下来锅里热油,我们取葱花白色部分,放入油里小火炸制金黄即可。

步骤14

炸好的油葱备用

步骤15

锅里烧开热水,把米粉下锅煮,煮软捞出盛碗。

步骤16

摆上青菜、炸腐竹、木耳、酸豆角、花生、油葱,淋上螺蛳汤。一碗美味的螺蛳粉就做好啦。

看完菜谱,是不是就理解了这一碗看似普通的粉让人上瘾的原因呢?这么丰富的配料,纷繁复杂的熬汤过程,不好吃都难吧!

不说了,要去吃螺蛳粉了,自己做怕是没这个时间和耐心,不如邀上“臭味相投”的好友找一家柳州螺蛳粉店,又或者买份半成品在家配着电视剧吃,对了,吃完一定要打开门窗通通风哦!

杨塔新闻网

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